http://alrakrak.ba7r.org
دخول

لقد نسيت كلمة السر

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1320 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو jakojeko31 فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 27908 مساهمة في هذا المنتدى في 5064 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
lmandoo
 

يناير 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

اليومية اليومية

أفضل الأعضاء الموسومين


طريقة عمل الهوهوز في المنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل الهوهوز في المنزل

مُساهمة من طرف ملامح 01 في الأحد نوفمبر 13, 2016 1:18 am

تعتبر كيكة الهوهوز من أكثر الحلويات المحببة وخصوصا لدى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]  الأطفال .. لذلك إليك سيدتي طريقة عمل الهوهوز في [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المنزل بطريقة آمنه ومضمونة ونظيفه 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أولا المقادير : 

5 بيض مفصول (للكيك)
¾ كوب سكر
¼ 1 كوب دقيق
كاكاو
1 كوب زبدة بدون ملح
½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء .. ولكن يفضل الحليب)
كاكاو (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب شكولاته مبشورة
كيس كريم شانتيه (للتزيين)
فنجان لبن او ماء مثلا
 

ثانيا طريقة التحضير : 

لعمل الكيك : يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً. 

يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.

يُخلط الدقيق مع الكاكاو .. و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
 
يُضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل المكونات .. ثم يُضاف ذلك الخليط  مع الخفق و التقليب بخفة أيضاً.

يُفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سم*30 سم ، و يُصب الخليط مع تسوية سطحه.

يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.

لعمل الحشوة : تُخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.

تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.

تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كصوص وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).

ملامح 01
عضو عادي
عضو عادي

الجنـــــــــس : ذكر
عدد المساهمات : 25
النقاط : 75
تاريخ التسجيل : 03/07/2016

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى